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spring
2017-01-13
1932主要功效：养血补肝，宁心安神
推荐人群：心肝血虚的人群。
材料：党参20g、当归10g、红枣6粒、枸杞10g、猪肝200g、瘦肉100g、生姜（3~4人量）。
做法：将党参、当归、红枣、枸杞洗净，放入锅中，加入清水1.5L先煮半小时；猪肝冲洗干净切片，猪肉切片，加入少许食盐、生粉混匀，再将调味好的猪肝、瘦肉放入汤中，随即放入生姜，待猪肝、肉片熟透后放盐调味，喝汤吃渣。
汤品点评：
此汤水具有比较好的补益气血的作用，适用于心肝血虚的人群、体检发现有贫血征象的人群；汤中党参性味甘平，具有益气生血之功；当归乃血中之气药，既能补血，又能活血，是补血常用之品，而当归更长于补血；猪肝性味甘温，可以补肝、养血、明目，是治疗贫血的重要食物；其含有的维生素A也是预防夜盲比较有效的食物，平时用眼较多的人群应该适量食用。（稿件来源：新华社）
