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spring
2017-01-05
1972推荐人群：体质虚弱，尤其气血不足需要调理的人群
功效：健脾 开胃 止咳 补钙 清热 祛湿 祛痘
材料：鲜人参3条、枸杞10g、红枣8粒、乌鸡半只、瘦肉100g、生姜适量
做法：乌鸡洗净切块，汆水去掉血污，然后与洗净的肉片、鲜人参、枸杞、红枣、姜片一同放入瓦煲，加入清水2L，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。
汤品点评：
人参具有大补元气、补脾益肺、生津安神的作用，故临床多用于体虚欲脱、脾虚食少、肺虚喘咳等症。人参经加工后很多活性成分增加，药效增强，补益作用加强，药性也稍猛。若只是想稍微调补一下，采用价廉物美的鲜人参也未尝不可。其性味平和，价格相对比较低廉，调理起来比较平缓。因药物相互作用，故服用此汤期间不能食用含有藜芦、五灵脂成分的药物。（稿件来源：新华社）
