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春季餐桌别少了时令四宝

spring
2016-04-07
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中医认为,春天是升发的季节,加上气候比较干燥,饮食上更需注意合理的搭配和调理。

  在春季的餐桌上,我们也要顺应自然,多吃一些应时应季的蔬果,即给餐桌增加了色彩,又可以保证我们的健康。

  以下春季时令“四宝”,您不妨多吃点儿:

  1、菠菜

  中医认为菠菜性甘凉,具有清热解毒、去除春燥的功效。春天的菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口;最重要的是它富含叶酸、VC、膳食纤维、植物化学物质等。吃菠菜最好不去根,菠菜连根吃,营养会翻倍。

  2、韭菜

  一年中属春天的韭菜味儿最正,口感好。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜具有健胃、提神、强肾等功效,有天然“伟哥”之称。

  3、芽菜

  春日食春芽。芽菜为春季之当令菜,营养丰富,蕴含旺盛的生命力,常吃芽菜,会清洁体内环境,为生命增添助力。如豌豆苗、香椿苗、蒜苗、绿豆芽、黑豆芽、萝卜芽、西兰花苗、苜蓿芽、油葵苗、小麦苗等。

  4、樱桃

  现在正是吃樱桃的季节。樱桃性温,味甘微酸,红润多汁,具有补中益气,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风寒。需注意的是,阴虚火旺者应少食,用草莓来代替,也是很不错的选择。(稿件来源:新华社

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