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王琦
2017-05-04
1872主要功效：解渴利尿、止咳化痰、消食开胃
推荐人群：感冒湿困；食欲不佳。
材料：白萝卜半个、红萝卜一小截、香菜1~2棵、鲫鱼1尾、生姜3片。
制作方法：白萝卜削皮、洗净、切丝；红萝卜洗净、切丝；香菜洗净、摘成数段；鲫鱼斩杀、去内脏、洗净，起出鱼肉切鱼片，加少量盐、生粉、胡椒粉、料酒等略微腌制。锅内加食油、姜片起锅，加入白萝卜丝、红萝卜丝稍加翻炒至软，加适量水，武火滚煮至白萝卜丝由白变透明，加入鱼片至鱼片滚熟，加少量食盐调味，最后加入香菜即可。
汤品点评：
春天天气变化快，很多人感冒后食欲不佳。鱼汤鲜美，除补充水分外还能改善食欲。白萝卜化痰止咳，香菜消食开胃、发表散寒。鲫鱼消食利水且肌肉纤维短、容易消化，适合感冒期间食欲不佳以及脾胃较弱者。
