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王琦
2017-09-21
1857发表在美国《营养学会杂志》的一项最新研究发现，即使女性是正常体重，摄入大量能量高、营养低的食物也会增加10%的患癌风险。
这项新研究对美国9万名绝经女性进行了分析，着重于饮食能量密度高食物的摄入，比如饼干和糖果，再评估各类癌症风险。饮食能量密度是指一定重量的食物中所含能量。蔬果、瘦肉和豆类等是饮食能量密度低的食物，这些食物热量低、营养高。其中，全谷物和土豆等含有的纤维还能帮助减少能量密度。
研究结果表明，体重标准的女性如果常吃能量密度高的食物，乳腺癌、肠癌、食道癌、肝癌、卵巢癌和甲状腺癌等与肥胖相关的癌症风险也要高10%。亚利桑那大学首席研究员辛西娅·汤姆森教授说：“我们从没有想到，正常体重女性常吃垃圾食品也会增加与肥胖相关的癌症风险。”
