本网讯（首席记者　赵佳佳）12月9日，呼伦贝尔特色食材转化研讨会在牙克石市政府西三楼会议室召开。
      自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴出席座谈会。
      郎立兴表示，位于中国正北方的内蒙古自治区，具有博大厚重的草原民族文化，在崇尚绿色、健康、营养的现代餐饮理念的今天，蒙餐极具竞争力，已成为中国第九大菜系。一直以来，自治区餐饮与饭店行业协会通过举办美食大赛、培训专业蒙餐厨师队伍、申请独具蒙餐和地方特色的奶茶、火锅、月饼等基尼斯世界纪录等方式，不断助推蒙餐的发展。呼伦贝尔和内蒙古大兴安岭林区作为蒙餐菜系中重要的一个地方分支，是内蒙古蒙餐重要绿色特色食材基地。但由于食材分布不均、地理区位较远、品牌影响打造不够等因素，食材转化仍有很大开发空间，下一步，自治区餐饮与饭店行业协会愿协同呼伦贝尔市、管理局、牙克石市，为地方餐饮行业和社会经济的发展多做服务、提供智慧，不断促进蒙餐菜系发展壮大。
      美丽富饶的呼伦贝尔依偎在大兴安岭的怀抱，有着独特的地理优势和资源优势，也有着丰富的各类特色食材，其食用价值和经济价值十分可观。开发林下资源，转化特色食材，已成为林区发展的重要措施之一。此次研讨会的召开，将进一步促进大兴安岭林下经济和野生绿色食材的转化，提升食品餐饮流通活力，助推食品餐饮产业上下游产业链有效衔接，提升呼伦贝尔特色食材的影响力和美誉度。
      会上，来自自治区餐饮与饭店协会负责人，满洲里、呼伦贝尔餐饮与饭店协会负责人、知名企业代表，管理局和牙克石市有关部门负责人等，以绿色食材转化为主题，围绕网络经营、精细化管理、链条式销售、区域融合等内容进行了深入的探讨和研究。