为进一步提高职工群众技能及餐桌美食质量，8月16日，绰尔林业局举办烹饪技术培训班，来自林业局各基层单位的职工及家属50余人参加了培训班。
       本次培训班聘请了兴安职业技术学院的老师刘雷授课，刘雷老师从1998年步入烹饪行业，曾获得兴安盟职业技能证书，内蒙古烹饪餐饮饭店奖、内蒙古呼和浩特锦江国际金厨奖、内蒙古金厨奖、十大名厨、个人名菜金奖等荣誉。他将为学员集中传授特色川菜、东北菜、吉菜等烹调技术，教学期间将传授40多道特色菜品的具体做法。
       在烹饪教学现场，老师边示范边讲解，关键细节着重提醒学员注意，尤其是在操作过程中要注意火和油，防止溅到身上受到伤害。学员或是拿着笔和本记录每道菜细节内容，或是拿着手机录制烹饪视频，方便日后实践操作。整个教学以品尝菜品，现场为学员答疑解惑，菜谱用料、制作方法共享，学员完成作业上传“绰尔烹饪班微信群”等方式进行系统培训。此外，学员还可以根据个人口味自选菜品，老师集中讲解。
       据悉，2019年绰尔林业局举办的烹饪技术培训班受到职工群众的极大欢迎与关注，今年在做好烹饪室内通风消毒、炉具餐具高温清洗、学员配戴口罩等疫情防控措施常态化工作的基础上，本着节约、健康的原则，“舌尖上的美食班”如期开班，此次技能培训为期 15 天。（李学玲）