今年以来，乌尔旗汉森工公司黎明宾馆开展了岗位练兵技术创新活动。
他们在坚持每周业务学习的基础上，针对宾馆客房部、餐饮部的工作特点，每月进行一次岗位练兵、技术创新活动。宾馆餐饮部每周二开展业务学习，大家畅谈一周来的工作体会，总结经验，改进不足。厨师结合自己业务实践与读书、看报所得，为创新出点子，想主意，后厨工作人员每人做一个菜，由大家评判这道菜的优点与不足，并落实改进措施，在此基础上，黎明宾馆每月推出1-2道创新菜，厨房工作人员开展包饺子比赛，前厅服务员比赛如何高质量、高效率摆台、叠餐巾花儿。
黎明宾馆客房部从提升服务理念、服务态度入手抓好服务质量，为提升员工素质，他们制定了详细考评制度，奖励工作水平高的员工。宾馆总台工作人员比赛开发票，看谁算帐准确，书写发票规范而又速度快，客房服务员比赛整理和打扫房间，看谁床单铺得平整，房间打扫得干净，各楼层工作人员举行礼貌服务用语比赛，比赛结果定期公示，并作为每月、每季度、年度考评优秀员工的依据之一。（胡百菊）
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2011-12-05
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