人勤春来早，制菌生产忙。连日来，满归森工公司白马经营管护中心食用菌生产基地内机器轰鸣，食用菌制菌、菌包生产开足马力。从原料加工到成品菌包产出，从设备调试到技术管控，处处彰显着“开局即冲刺”的奋进劲头，一股蓬勃的发展活力在基地悄然涌动。

近年来，满归森工公司依托北纬52°冷凉气候、纯净水源与无污染环境，将食用菌产业作为林下经济重点板块与员工增收的重要载体，坚持绿色化、优质化、特色化、品牌化发展方向，推动食用菌基地从单一黑木耳生产，向多菌种培植、全链条发展模式升级，让“菌袋子”真正变成“金袋子”。

科技赋能产业兴创新驱动活力涌

公司成立创新工作室，聚焦食用菌产业发展痛点难点，开展技术攻关，形成了从菌种选育、工艺革新到标准制定的内生动力，成功打造出集生产、加工、流通、销售各环节于一体的示范基地。

4500平方米的生产园区内，年产百万袋的菌包生产线、日接菌2万袋的液态接种线、4个日灭菌2万袋的蒸汽灭菌锅高效运转，实现基地年生产三级菌包能力达到130万袋，自动化、标准化生产水平大幅提升。

白马经营管护中心副主任赵永胜介绍说：“我们通过优化菌种配方，调控温湿度、光照、通风等环境参数，推广标准化、规范化、智能化培植模式，既提升了食用菌的产量和品质，也降低了生产成本和风险。”

为持续突破产业发展瓶颈，公司坚持科技创新与技术推广双向发力，不断提升产业生产力与核心竞争力。深化产学研用融合，对接牡丹江、哈尔滨等地科研机构及专家，引入尖端技术。同时，加强本土人才培养与技术提升，通过举办培训班、外派学习等方式，提升团队的专业技能水平。建立食用菌工作站和黑木耳研发中心，培养了一批本土产业技术人才。

公司牵头制定并推广《内蒙古大兴安岭黑木耳质量标准》等六项地方标准，形成了科学系统的培植技术体系。承接并实施“内蒙古大兴安岭寒温带大球盖菇棚间管理技术推广示范”等中央财政林业科技推广示范项目，经过多年的探索与实践，培植寒温带大球盖菇已成为投资少、周期短、见效快、收益高的绿色产业。成功试验并推广草腐菌反季节培植技术，有效解决了木屑原料短缺的瓶颈问题，为产业可持续发展开辟了新路径。攻克滑子菇、元蘑、大球盖菇等反季节栽培技术，利用培养车间精准控温控湿，实现冬季鲜菇上市，将林区“猫冬期”变为“丰收季”，创造了新的经济增长点。

产业发展，生态为先。基地菌棒原料来源于林业剩余物，菌渣经处理后还田滋养森林，这种“取于林、还于林”的循环发展模式，既实现了林业剩余物的有效利用，又保护了林区生态环境，实现生态效益与经济效益双赢。

品牌引领拓市场匠心提质增效益

在自建的现代化菌棒车间里，无菌化接种、智能化温控等先进技术确保了产品的优良品质。整齐的菇形、滑嫩的口感，让满归食用菌成为市场的“抢手货”。公司采取“企业＋基地＋林户”模式，直接带动就业超过30人，拉动就业资金80多万元，让产业发展成果更多惠及员工群众。

“媳妇没工作，在这跟着我养菌菇，一个季度就能增收8000多到1万元，也不耽误照顾老人，真是两全其美！”白马经营管护中心员工梁志超笑着说。

据了解，白马食用菌基地始建于2012年，是林区唯一的大兴安岭黑木耳“蒙”字标生产基地，始终秉持“诚信经营、质量第一”理念，专注于为市场提供天然、绿色、优质的食用菌产品。其核心品牌“冷源”黑木耳，荣获第十六届中国林产品交易会金奖，并于2023年6月成功通过自治区“蒙”字标品牌及生产基地双认证。“大兴安岭黑木耳”荣登“2024中国食药用菌区域品牌价值榜单”，品牌价值高达6.18亿元，“冷源”黑木耳作为代表，其产品影响力和市场认可度显著提升。目前，基地年产食用菌干品可达4万公斤，实现产值400万元、利润100万元。

品牌建设让好产品声名远扬。公司构建线上线下融合的销售网络，推进专柜、专区“两专”建设，创新运用商超展销、直播带货等模式，并在呼伦贝尔、牙克石等地设立销售网点，通过广视角、多渠道的品牌推广，让“冷源”系列食用菌产品走出林区、走向更广阔的市场，知名度与美誉度持续攀升，品牌效益日益凸显。

“我们将坚持以市场需求为导向，严把质量关、品牌关、渠道关，确保卖得出、卖得好，真正实现产业增收、职工增收。”食用菌基地制菌技术员沈立东语气坚定、充满信心。

食用菌基地负责人表示，今年将生产三级菌包100万袋，继续做强黑木耳主导品种，同步推进元蘑、滑子菇、大球盖菇等品种与反季节培植，进一步延伸“制菌—栽培—加工—销售”全链条，依托电商、商超、冷链配送拓宽市场，以产业提质让林海“菌香”更浓、富民之路更宽。(沈立婷 姜文宇)