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絮说冬至

刘雪婷
2017-12-13
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       再过几天,又是一年冬至,冬至又名“一阳生”,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个节气,时间在每年的公历12月21日至23日之间。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天比一天变长。冬至后,阳气回升,是一个节气循环的开始。冬至是我国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。
  冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今,形成了独特的丰富多彩的冬至饮食习俗。
  关于冬至的诗词有《九九歌》“一九二九不出手; 三九四九冰上走;五九六九河边柳;七九河开八九雁来;九九加一九,耕牛遍地走”等等。关于冬至的谚语有“晴冬至,年必雨”“冬至下场雪,夏至水满江”“冬至天气晴,来年百果生”等等,让我们感叹古人充满才情的同时,也能够感受到古人的智慧。
  冬至的民俗活动,南北方有各自的饮食习惯。冬至北方吃饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。在南方,习俗吃汤圆。汤圆在江南一带较为盛行。古诗有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。此外,各地冬至风俗不尽相同,还有许多各种各样的美食,如冬至吃羊肉汤、馄饨、赤豆糯米饭等等。
  冬至一到,便进入数九寒天。因此,冬至,是一年最冷的时间也是一年中最后一个节气。□吕沐林

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