早晨，把自己精心烹炒的米饭端到饭桌上，看着白白的米饭、金黄色的鸡蛋夹杂着粉色的香肠和绿色的葱花，心莫名的雀跃，毫不犹豫的给自己的炒饭技术评了个满分，真是色香味俱全啊！得意洋洋地喊儿子起来吃饭，没想到儿子一句话就把我一早上的好心情打击的消失殆尽：“妈，咋又是鸡蛋炒饭啊，你为什么那么愿意吃蛋炒饭啊，我都吃腻了。”是啊，我真的是特别喜欢吃蛋炒饭，不仅仅因为它省事快捷，更是因为炒饭曾经是我们上学时的美味，是一周紧张学习后的念想儿，是当时贫穷的物质生活中的一缕阳光，承载着我年少时美好的回忆。
　　1994年在牙克石上学时，我和大丽最盼望的就是周六，因为每到周六，我俩就“奢侈”一回，到学校前面的小饭店吃一碗蛋炒饭。2元一碗的蛋炒饭，说是蛋炒饭，其实只能在米饭里看到零星的蛋花，每每开吃的时候大丽总打趣说不应该叫蛋炒饭，而应该叫饭炒蛋，尽管如此，每次我俩都吃的无比开心，那时候我每个月生活费不超过60元，可这也是爸爸工资收入的1/5，好在当时饭伙也特别便宜，一两米饭二毛，一个馒头二毛，炒土豆片六毛，一顿饭一元钱足矣，当然也有红烧肉、炖排骨这类的好菜，但对于我这样家里兄弟姐妹四个孩子，妈妈没工作，还有二个仅仅相差一岁的哥哥排着队的等着娶媳妇，学费都要靠妈妈养猪卖钱交的家庭来说，这些菜就是望梅止渴的。大丽家和我家情况差不多，她姐姐也上学，每月父母负担她俩的生活费就捉襟见肘了，哪里还有钱吃肉啊。不知道为什么吃的都是素菜，偏偏我俩却都很胖，所以我俩每次看人家买红烧肉时都自我安慰：“咱俩这体格不用吃那么好，否则浪费！”那时候我们一、二个月都不买一份荤菜吃，馋了，买份一块二毛的红烧土豆，然后打四两饭吃两顿，实在馋了，去学校附近的香肠厂买爆肠，说到爆肠估计很多人都不知道，所谓爆肠就是香肠在煮的过程中炸开，因为味道和形状都差一些所以便宜。那时，爆肠成为我俩打牙祭的首选美味佳肴，爆肠配米饭吃的那叫一个香，吃一次能回味许久。但就这种爆肠也不是总能买到的，十次能买到二、三次吧，去晚了就没有了。
　　每次我做炒饭都要和儿子念叨一下我们那时候多盼望吃一次蛋炒饭，结果又有肠又有蛋的饭现在你还嫌弃，儿子就会笑嘻嘻地喊他爸爸：“快点吃妈妈的忆苦饭呀！”我知道他不理解也不相信我们上学时的状况，为了让儿子知道他现在每一天过的多惬意，知道自己想吃啥就能买啥的日子是多么的幸福，我没事时就会把上学时的事情和他说说，每次他都不以为然的反驳：“钱不是你自己拿着吗，又没人管，你自己买啊。”在他看来想吃啥兜里有钱就行就可以买，也没人管着，多好啊。他永远也想象不到我们当时是怎么算计着花好兜里的每一分钱，让自己能顺利的过到月底，别花超了再给原本就穷的一清二白的家里添乱，给原本就为了家里老小吃喝拉撒犯愁的爸妈添堵。他也不理解我们为了省钱每次上街永远都是走着去走着回，一年买一件三五十块的衣服都美到不行，因为他生在了改革开放欣欣向荣的好时代，所以他永远不会再经历我们曾经经历的这一切，他们会有好玩的玩具、漂亮的衣服、美味的糕点、快乐的童年，等他们上学了，去食堂吃饭，看到排骨、炖肉在也不会像我们一样望梅止渴，等待他们的是更美好、繁荣的时光……一想到这些，我就释然了、开心了，感觉我的香喷喷的蛋炒饭真是太好吃了啊！  
       □刘艳媛