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A+ 大何康红
“今天你们过来帮我包饺子吧!”一大早,婆婆就打来电话。我瞥了一眼日历,这才刚进腊月。尽管觉得备年货为时尚早,但仍放下手头事务,抽出半天时间去帮婆婆包饺子。因为我知道,婆婆已经“赶早”开启了她的“过年”大幕。
包饺子、蒸馒头、炸吃食……这几乎是过去过年前家家户户都要做的事情。无论生活条件是贫穷还是富裕,过年时总是要改善一下。除了丰富春节期间的餐桌,也为了过年的时候来客人有个应急。这些年,虽然年俗有了变化,可过年前包一些水饺、包子等面食储存起来依旧是“婆婆妈妈们”的传统习俗。
猪肉酸菜馅、牛肉萝卜馅……包好的饺子放在室外冻好,再用食品袋装上,放在密闭的容器里,一“囤”都能够吃上半个正月。
为了迎接新年,婆婆“囤”的可不只是饺子。她早就在可靠的邻居家预订了自家饲养的猪排,还在市场精心挑选了牛羊肉和鲜亮的大虾……于她而言,只有准备周全,才能算是真正意义上的过年。
东北人,尤其是林区人,像婆婆这样“囤”东西的大有人在。就连我这个半守旧、半开放的人,过年时也会囤一些吃食。遵循着婆家“正月不出去买米买面”地传统,米和面是必须提前准备的。凡是能够长时间保存的食品,我都要买一些回来,把冰箱里塞得满满当当。过年时,想吃什么,只需打开冰箱,随意挑选,这样便可以舒适地待在家中享受温馨时光,无须再外出奔波采购。
“抓紧买哈,过几天就没了……”走在大街上,叫卖声此起彼伏,逗引着人们递钱、扫码。这手提着儿子女儿爱吃的黏豆包、冻豆腐,那手拎着孙子孙女喜欢的排骨、黄花鱼……街上满是大包小裹提着年货的人。人们笑意盈盈地打着招呼,互相问候,浓浓的年味氤氲在小镇的大街小巷。
过年“囤货”,囤的是琳琅满目的食材,更是浓浓的爱意。年货里有儿时的味道,有故乡的气息,更有刻进骨子、融进血液的地域密码。当一家老小,围炉而坐,共同品味“妈妈的味道”“奶奶的味道”,味蕾释放的那一刻,也是心灵放下疲惫,身心释然的畅快时刻。
过年,又何尝不是一场超越物质的精神盛宴呢?
“我想起来了,小时候过年你赖在我家不走。”
“那年我们上山去滑雪,坐在纸壳上往下滑,老嗨了!”
……
过年,总有些珍贵的记忆深植于心,令人津津乐道。那是一次畅快淋漓的举杯同庆、一次毫无保留的坦诚交谈、一次久别重逢的温馨相伴、一次耐心倾听的不厌其烦、一次结伴同行的愉悦出游……过年,不仅仅“囤积”了物质的丰盈,更“积攒”了精神的富足和内心的厚重,为新一年的征程注入了源源不断的能量。这或许正是过年的真正意义所在。