榆钱，是榆树的种子，因外形圆薄如钱币而得名。据说有安神助眠、健脾胃的作用。
       林区每年夏初时节，榆钱就一串串密密麻麻地挂满枝头。我喜欢榆钱的翠色欲滴，也爱它清新甘甜的味道。我想我之所以钟情于它，大概是对儿时在山东生活的一种回忆，是对童年的满满怀念吧。
       那个时候，山东农村有很多榆树。春天一到，村前村后的榆树上，就挂满了圆嘟嘟、鲜嫩嫩的榆钱。榆钱刚长出来是绿色的，中间的种子不成熟，吃到嘴里没香味儿，等长到半老不熟的时候最好吃，完全成熟的也不能吃，所以一年中能够吃到榆钱的时间，也只有几天而已。
       儿时的我爬树比男孩子都厉害，抱着比腰身还粗的树干跐溜跐溜几下就蹿到了树中间，我骑在树上用镰刀把一串串长满榆钱的细枝削下来。回家把榆钱撸下，去掉里面的树叶和渣滓，妈妈把新鲜的榆钱洗净控干水分，然后拌入少许白面和玉米面，捏成一个个窝窝头。捏好后直接放进大铁锅里蒸，大约十五分钟便能蒸熟。等掀开锅盖的那一刻，榆钱窝窝特有的香味，伴随着水蒸气飘散开来，让饥肠辘辘的我顿时口水直流。趁热拿一个在手中，咬一口能吃出榆钱香甜的味道，中间杂着玉米面的香味，口感松散不粘。晾凉后的榆钱窝窝蘸上用蒜泥、辣椒油和醋调成的油醋汁，真是美味极了。
       如今，各种珍馐美味应有尽有，但榆钱窝窝却几乎是每个生活在城里的人的奢望。吃榆钱是为吃稀罕，调换一下口味，更是为回味那逝去的光阴。