周末，我约上同事一起去山脚下挖婆婆丁，这里有一块撂荒多年的菜地，土层肥厚、土质松软，非常适合婆婆丁生长，一片片婆婆丁长得又大又嫩。
       婆婆丁对生长环境几乎没什么要求，它适应性极强，种子飘落到哪里，就在哪里生根发芽。山坡、草地、路边、田野、河滩，甚至是石头缝里，到处可见它们的身影，即使在石头缝中它也能生长得蓬勃旺盛，就连房屋外的墙壁和水泥地面的衔接处也常常会冒出几棵婆婆丁来……
      我家住平房的时候，园子里有一块高坡朝阳的地方，每年春季，那里的几棵婆婆丁早早就发芽了，野外的才露头，园子里的就能吃了。母亲知我好上火，离不开婆婆丁，就将那块10平方米左右的土地留给了婆婆丁，并定期给它们除草。婆婆丁的种子无休眠期，花期一过，一把把小伞落在裸露的土壤里，一场雨过后，它就生根发芽了。
       婆婆丁通过地下的葡萄茎分蘖，每年还会长出很多新的植株来，只两年的功夫，那片地里的婆婆丁就从最初的几棵，连成了一大片，春夏两季左邻右舍都来挖着吃。曾经，我还担心它会被挖绝，但事实上是，只要婆婆丁的根系不被破坏，它的繁殖速度，完全能抵得上你的采集数量。
       婆婆丁又名蒲公英，自古中医就把它用作清热解毒的良药。婆婆丁含有丰富的维生素和微量元素，有提高机体免疫力和抗病抗癌的作用，享有“百草之王”和“天然抗生素”的美称，对乳痈红肿、疳疮疔毒都有疗效。婆婆丁还有一个名字叫“下火草”，对咽炎、牙龈肿痛、扁桃体炎效果尤佳。
       婆婆丁也是药食两用的绿色食品，是林区人最喜爱的山野菜之一，对于动不动就爱“上火”的我来说，婆婆丁早已成为我春夏两季餐桌上的必备菜肴。婆婆丁的食用方法有很多，最常见的有蘸酱、包馅、炝拌、煲汤、炒鸡蛋等。春季刚出芽的婆婆丁苦味小且鲜嫩，入口还有丝丝甘甜，用来蘸酱既不流失营养，也最能体现它的原汁原味。我最喜欢吃的是炝拌婆婆丁，将婆婆丁洗净切断，放少许盐、生抽、醋、香油，再调上些蒜末，吃上一口，唇齿间都是大自然的味道。
       夏秋两季的婆婆丁苦味重，口感也会差一些，但这两个季节的婆婆丁药效最佳，这个时候可以将婆婆丁晾晒或炒制后用来泡水，婆婆丁水是消暑明目降心火的良药。吃不完的婆婆丁可焯水冷冻，用来包馅或蒸回锅肉吃。
       婆婆丁性寒，寒性体质的人一定要慎食，过量食用会伤及脾胃，生吃可与葱蒜同食，既调味又能中和它的寒性。爱上吃婆婆丁后，我多年不愈的浅表性胃炎、咽炎都有所好转，乳腺增生也不治而愈了。
       从药堂到餐桌，婆婆丁是最普通的草药，亦是最普通的食材，它没有高贵的身份，也没有华丽的外表，但却以它的大爱无华，赢得了众多文人的赞美。复旦大学经济硕士、诗人左河水写的《思佳客.蒲公英》，最能体现婆婆丁平凡无私的品质。“弃落荒坡依旧发，无缘名分胜名花。休言无用低俗贱，宴款高朋色味佳。飘似羽，逸如纱，秋来飞絮赴天涯。献身喜作医人药，无意芳名遍万家。”