本报通讯员 关琪霖

      中秋将至，月饼市场悄然升温，牙克石市的大街小巷飘着月饼的甜香。连日来，笔者走进市场、蛋糕店、超市等地看到，各类月饼琳琅满目，既有传统韵味，又添新潮创意，从馅料、价格到包装，都给市民们带来不一样的中秋风味。

      传统与新潮碰撞 特色款成亮点

     “本店既有内蒙古特色的奶皮子馅、奶渣子馅月饼，也有广式金腿五仁、云腿月饼等特色风味，还推出生椰拿铁咖啡月饼、法式乳酪月饼等新品。” 9月17日上午，牙克石市一家烘焙工坊，律老板一边介绍着，一边掀开摆满各类月饼的透明展示柜说道，生椰拿铁咖啡味月饼凭借口味独特深受年轻人喜爱，有的顾客还特意拍照与朋友分享。

      今年牙克石市月饼馅料种类丰富，传统与新潮实现“双向奔赴”，为市民们提供多种选择。

      笔者随机走进一家蛋糕店，店员张女士说：“我们家月饼有黑芝麻、枣泥、芋泥、蛋黄几十种馅料，其中五仁馅月饼依旧是我们店销量最好的，每天基本卖到脱销。”  

      为精准契合不同人群需求，牙克石市各商家除了在月饼馅料上推陈出新，月饼皮制作也格外丰富，如酥皮、软皮、冰皮等，为市民带来不同的口感。与此同时，还推出低糖版和无糖版的蛋黄、板栗、芋泥馅等月饼，满足人们多样的需求。      

       价格区间跨度大 高性价比受追捧
       笔者了解到，牙克石市月饼价格覆盖不同消费层次，常规大小的月饼单块一般在4元至18元不等，性价比成为不少消费者的购买因素。

      招牌洗沙月饼4元一块，老式月饼6元一块，广式金腿五仁月饼10元一块，云腿、椰香蔓越莓等口味的月饼12元一块，法式乳酪月饼16元一块……口味多样、价格透明，为不同人群选择提供多样化、个性化、需求化服务。

      在一家连锁烘焙坊里，定价则更偏向中高端消费人群，传统馅料的月饼单块多在8元至12元，新潮口味的则卖到18元一块。

      店员王女士介绍说：“我们店推出的每一款月饼都经过总部严选后才上架，不少顾客就是冲着品质来选购的，像12元一块的玫瑰冰皮月饼，每天能卖几十块。”

      笔者注意到，有的商家还推出“大月饼”，深受市民喜爱。一个月饼大约一斤半左右，相当于8块普通月饼的量，包含五种口味，售价为38元左右。超市的月饼专区，价格更贴合大众消费。其中，常规款月饼价格亲民，100块钱可以买五、六袋，口味也更加丰富，足够全家人吃。  

       实惠与心意两不误 简约与精美随意选

       今年中秋，牙克石市月饼市场各色包装应有尽有，不管是超市还是蛋糕店，都有适合自家食用且经济实惠的散装月饼，也有适合走亲访友精美大气的月饼礼盒，可选种类颇多。

       20日上午，部分市民已提前开始选购月饼。超市的散装月饼区里，市民们拿着袋子自主挑选，时不时还互相推荐口味，好不热闹。旁边的礼盒区则摆着各色包装的月饼，简约的纸盒印着中秋玉兔图案，契合中秋的美好寓意；精致的金属礼盒装饰着丝带，兼具大气与婉约；复古的中式礼盒，更显别致与典雅，吸引不少人挑选购买。

      部分蛋糕店还推出48元四块、100元十块的简约礼盒装、单块独立包装等月饼，无论是送亲友还是自家食用，都很实用。
      试吃体验促销量 足不出户“品”中秋

      随着物流业的发展，牙克石市民购买月饼渠道更加多元。线上网购的便捷性，让市民足不出户就能“尝鲜”选月饼；线下门店的试吃体验，则为消费开辟了新赛道。

      线上渠道主打方便快捷。市民刘先生说：“平时上班忙，在家‘一键下单’要比出门购买节省时间，而且可选择的口味更丰富。”对此，于女士也深有体会，她说：“月饼我比较喜欢买北京稻香村的老品牌，自己吃着放心，送朋友也有口碑。”

      为了更好地吸引消费者，牙克石市多家线下门店推出了试吃活动。不少烘焙店的门口都摆放着试吃盘，切成小块的月饼裹着保鲜膜，旁边整齐摆放着牙签和纸巾，方便市民品尝。

      市民吕女士正拿着一块黑芝麻月饼品尝，嚼了两口后眼前一亮：“我以前不爱吃黑芝麻馅月饼，刚才尝了一口，发现饼皮酥脆、馅料十足，越吃越香，这就买几块带回家。”

       又一年中秋至，牙克石市的中秋月饼市场持续火热，当地商家以“守老味”传承中秋记忆，以“拓新韵”满足多元需求，将团圆的期待装进每一份香甜的月饼里。丰富的选择不仅让市民的中秋餐桌更加多样，也让浓浓的中秋味道在这座城市里愈发浓郁。